Glutaminska kislina v prahu

Kaj je glutaminska kislina?

Glutaminska kislina v prahu, katere kemijsko ime je -aminoglutarna kislina, je organska spojina s kemijsko formulo C5H9NO4, ki je kisla aminokislina. Molekula vsebuje dve karboksilni skupini. Glutaminsko kislino je odkril Lissouson leta 1856. Je brezbarven kristal z okusom umami. Je rahlo topen v vodi in topen v raztopini klorovodikove kisline. Njegova izoelektrična točka je 3,22. Glutaminsko kislino najdemo v velikih količinah v žitnih beljakovinah, veliko pa je tudi v živalskih možganih. Glutaminska kislina ima pomembno vlogo pri presnovi beljakovin v organizmih in sodeluje pri številnih pomembnih kemičnih reakcijah pri živalih, rastlinah in mikroorganizmih. MSG vsebuje majhno količino glutaminske kisline.

Fizikalne in kemijske lastnosti

Glutaminska kislina je kisla aminokislina. Molekula vsebuje dve karboksilni skupini, njeno kemijsko ime pa je -aminoglutarna kislina. Glutaminsko kislino je odkril Lissouson leta 1856. Je brezbarven kristal z okusom umami. Je rahlo topen v vodi in topen v raztopini klorovodikove kisline. Njegova izoelektrična točka je 3,22. V velikih količinah ga najdemo v žitnih beljakovinah, veliko pa ga je tudi v živalskih možganih. Glutaminska kislina ima pomembno vlogo pri presnovi beljakovin v organizmih in sodeluje pri številnih pomembnih kemičnih reakcijah pri živalih, rastlinah in mikroorganizmih. MSG vsebuje majhno količino glutaminske kisline.

Glutaminska kislina (2-aminoglutarat) ima levosučne, desnosučne in racemne oblike. Levosučno telo je L-glutaminska kislina. L-glutaminska kislina je luskast ali praškast kristal, ki je rahlo kisel in nestrupen. Rahlo topen v hladni vodi, lahko topen v vroči vodi, skoraj netopen v etru, acetonu, etanolu in metanolu. Sublimira pri 200 stopinjah in razpade pri 247 stopinjah -249 stopinj. Gostota je 1,538 g/cm3, optična rotacija pa +37~+38.9 (25 stopinj). L-glutaminska kislina ima širok spekter uporabe. Kot zdravilo lahko zdravi jetrno komo. Lahko se uporablja tudi za proizvodnjo MSG, aditivov za živila, začimb in za biokemične raziskave.

Seznam podrobnosti o izdelku

Pomen presnove aminokislin

1. Glutaminska kislina sodeluje pri skupni deaminaciji s središčem na glutamat dehidrogenazi (glutaminska kislina je deaminirana).
2. Pri transportu amoniaka po krvi glutamin sintetaza katalizira kombinacijo glutamata in amoniaka, da nastane glutamin. Glutamin je nevtralen in netoksičen, zlahka prepusten skozi celične membrane in je glavna transportna oblika amoniaka.
3. V ciklični poti glukoza-alanin glutamat dehidrogenaza v mišicah katalizira kombinacijo -ketoglutarata in amoniaka, da nastane glutamat, ki se nato kombinira z glutamatom pod katalizo alanin aminotransferaze. Piruvatne oblike - ketoglutarat in alanin.
4. V presnovni poti biološko aktivnih snovi je glutamat sam ekscitatorni nevrotransmiter in je široko prisoten v možganih in hrbtenjači. Gama-aminomaslena kislina, ki nastane z dekarboksilacijo glutaminske kisline, je inhibitorni nevrotransmiter in se pogosto uporablja v biologiji. Široko prisoten v telesu.
5. Na poti sinteze aminokislin je glutaminska kislina pomemben predhodnik za sintezo glutamina, prolina, arginina in lizina.
6. V ornitinskem ciklu (sinteza sečnine) glutamat dehidrogenaza v mitohondrijih odstrani amino skupino glutamata, da zagotovi prosti amoniak za sintezo karbamoil fosfata; aspartat aminotransferaza v citoplazmi Amino skupina glutaminske kisline se prenese v oksaloacetat, ki nato tvori aspartat in vstopi v ornitinski cikel. Glutaminska kislina posredno zagotavlja drugo amino skupino za cikel.

Kakšne so prednosti?

Sinteza beljakovin:Glutaminska kislina v prahu je eden od aminokislinskih metabolitov metionina in glicina, ki je pomembna sestavina sinteze beljakovin v telesu. Med procesom sinteze beljakovin se glutaminska kislina lahko pretvori v glutamin in sodeluje pri tvorbi polipeptidnih verig ter tako sintetizira različne potrebne beljakovine za vzdrževanje normalne rasti telesa in obnovo tkiv.

Energijski metabolizem:Ima pomembno vlogo v ciklu trikarboksilne kisline. Lahko se pretvori v -ketoglutarat, ki proizvaja adenozin trifosfat (ATP) skozi cikel trikarboksilne kisline, da zagotovi energijo za telo. Zaradi tega ima glutamat pomembno vlogo pri ohranjanju normalne presnovne aktivnosti telesa in zagotavljanju energije.

nevrotransmiter:eden od prekurzorjev ekscitatornih nevrotransmiterjev v centralnem živčnem sistemu. Sodeluje v glutamat-glutamatnem (Glu-Gln) ciklu, prenaša ekscitatorne signale med sinapsami z izmenjavo z glutamatnimi prenašalci in je pomemben pri ohranjanju normalnega delovanja živčnega sistema ter procesov učenja in spomina. učinek.

Presnova aminokislin:Ima pomembno vlogo pri presnovi aminokislin. Je ključna snov v procesu transporta aminokislin in ima pomembno vlogo pri uravnavanju ravnovesja aminokislin v telesu. Poleg tega je glutamat v ciklu sečnine vključen tudi v presnovo in razstrupljanje aminokislin ter pomaga pri izločanju amino skupin v telesu.

Regulacija apoptoze:Raziskave kažejo, da ima glutamat pomembno vlogo pri apoptozi (programirani celični smrti). Sodeluje pri regulaciji poti apoptoze in ima pomembno vlogo pri vzdrževanju celične homeostaze in celičnih samoregulacijskih mehanizmov.

Regulacija metabolizma možganov:Sodeluje tudi pri uravnavanju nevronske presnove, vključno z energijsko presnovo v možganih, uravnavanjem nevronske razdražljivosti itd., in je velikega pomena za vzdrževanje delovanja možganov in normalne aktivnosti nevronov.

Uravnava kislinsko-bazično ravnovesje:Skupaj z drugimi aminokislinami sodeluje pri uravnavanju kislinsko-bazičnega ravnovesja v telesnih tekočinah in vzdržuje stabilnost notranjega in zunanjega okolja celic.

Antioksidativni učinek:Ima tudi določen antioksidativni učinek, ki lahko pomaga odstraniti proste radikale in zaščititi celice pred oksidativnimi poškodbami.

Razstrupljanje jeter:Je ključna snov v ciklu sečnine. Sodeluje pri presnovi aminokislin in procesu razstrupljanja, pomaga jetrom pri izločanju amino skupin v telesu in vzdržuje normalno delovanje jeter.

Kakšna so navodila za uporabo?

V medicini se prašek glutaminske kisline uporablja predvsem za zdravljenje jetrne kome in tudi za izboljšanje intelektualnega razvoja otrok. V prehrambeni industriji je MSG pogosto uporabljen ojačevalec okusa hrane, njegova glavna sestavina pa je natrijev glutamat. V preteklosti je proizvodnja MSG potekala predvsem s hidrolizo pšeničnega glutena (glutena), zdaj pa se mikrobna fermentacija uporablja za velikoserijsko proizvodnjo.
L-glutaminska kislina se v glavnem uporablja pri proizvodnji MSG, začimb in kot nadomestek soli, prehranska dopolnila in biokemični reagenti. Sama L-glutaminska kislina se lahko uporablja kot zdravilo, ki sodeluje pri presnovi beljakovin in sladkorjev v možganih ter pospešuje proces oksidacije. Ta izdelek se v telesu združi z amoniakom in tvori nestrupen glutamin, ki zmanjša amoniak v krvi in ​​lajša simptome jetrne kome.

prehrambena industrija
Glutaminska kislina je ena izmed osnovnih aminokislin za presnovo dušika v bioloških organizmih in ima velik pomen pri presnovi. L-glutaminska kislina je glavna sestavina beljakovin, glutamat pa je v naravi vseprisoten. Glutamat se nahaja v številnih živilih in v človeškem telesu. Je ena od strukturnih aminokislin proteinov ali peptidov in je tudi prosta aminokislina. Aminokisline tipa L so bolj okusne.

Dnevne potrebščine
Glutaminska kislina je najbolj razširjena aminokislina na svetu in se lahko uporablja za kožo in lase kot prehransko zdravilo. Uporablja se kot sredstvo za rast las, lasišče pa ga lahko absorbira, da prepreči izpadanje las in obnovi lase. Ima prehranske funkcije za dermalne papile in matične celice las, lahko razširi krvne žile, izboljša prekrvavitev in ima učinek na rast las in preprečevanje izpadanja las. Če se uporablja na koži, je učinkovit pri zdravljenju gub.

Farmacevtska industrija
Glutaminska kislina se lahko uporablja tudi v medicini, saj je glutaminska kislina ena od aminokislin, ki sestavljajo beljakovine. Čeprav ni esencialna aminokislina za človeško telo, lahko sodeluje pri presnovi telesa kot ogljik in dušik in ima visoko hranilno vrednost. Ko človeško telo absorbira glutaminsko kislino, zlahka tvori glutamin z amoniakom v krvi, ki lahko ublaži toksične učinke amoniaka med presnovo. Zato lahko prepreči in zdravi jetrno komo ter zaščiti jetra. Je pomožno zdravilo za bolnike z boleznimi jeter. Možgansko tkivo lahko oksidira samo glutaminsko kislino, ne pa tudi drugih aminokislin. Zato lahko glutamin uporabljamo kot energijsko snov v možganskem tkivu za izboljšanje in vzdrževanje delovanja možganov. Kot dopolnilo za živčni center in možgansko skorjo ima glutamat določene učinke pri zdravljenju pretresov ali poškodb živcev, epilepsije in duševno zaostalih otrok.

Predstavitev podjetja in pridobljeni certifikati

Shaanxi Yuantai Biological Technology Co., Ltd (YTBIO) je bilo ustanovljeno leta 2014 in v glavnem dobavlja glutaminsko kislino v prahu itd. Imamo lastne tovarne, skupine za raziskave in razvoj ter inšpekcijo kakovosti in imamo pogoje za razvoj, proizvodnjo in zagotavljanje kakovosti. Trenutno smo pridobili certifikate ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER, HACCP, FDA in druge. Zato je kakovost naših izdelkov zagotovljena, naš prvotni namen pa je strankam približati kakovostne izdelke.

Naša embalaža

Naša ekipa

Tovarna

Način plačila

Način pošiljanja

Priljubljena oznake: glutaminska kislina v prahu