Kaj je Mogroside V?
Mogroside V je naravna sladka spojina, pridobljena iz Luo Han Guo. Je disaharidna spojina, sestavljena iz ene molekule betaina in ene molekule kukurbitoze, združenih z glikozidno vezjo. Mogroside V je zelo sladek, približno 250-300-krat večji od saharoze, vendar nima kalorij. Zato se pogosto uporablja v industriji hrane in pijač kot naravno sladilo. V primerjavi z drugimi sintetičnimi sladili ima mogroside V prednosti, da je topen v vodi, ima dobro stabilnost, visoko toplotno stabilnost in ne povzroča zobnega kariesa.
Funkcija Mogroside V
1 Uravnajte krvni sladkor in znižajte lipide
Mogroside ima antihiperglikemične učinke, njegov mehanizem pa je lahko povezan s črevesno floro. Mogrozid lahko zavre aktivnost -glukozidaze in tako povzroči antihiperglikemične učinke.
2 Antioksidativni stres
Oksidativni stres je po eni strani posledica neravnovesja prostih radikalov v telesu, po drugi strani pa kopičenje reaktivnih kisikovih vrst (ROS) v telesu. S poglobljenimi raziskavami delovanja mogrozida so znanstveniki odkrili, da ima mogrozid potencialno aktivnost lovljenja prostih radikalov.
3 Proti utrujenosti
Mogroside deluje proti utrujenosti. Na primer, pri poskusih tolerance na miših z izčrpno vadbo in normalnim pritiskom hipoksije je bilo ugotovljeno, da lahko mogrozid znatno poveča telesne zaloge glikogena (P<0.001) and significantly enhance lactate dehydrogenase activity (P <0.05), thereby accelerating lactic acid metabolism, and ultimately achieving the effect of enhancing the mice's ability to resist fatigue and tolerate hypoxia.
4. Protivnetno
Mogroside ima protivnetno biološko delovanje in ima dober kurativni učinek na različne vrste vnetij. V študiji na miših modelih ulceroznega kolitisa so model miši zdravili z mogrozidom. Ugotovljeno je bilo, da bi mogrozid lahko preprečil disfunkcijo črevesne epitelijske pregrade prek signalne poti, posredovane z AMPK, in zaviral nastajanje vnetnih mediatorjev v celicah.
5. Izboljšajte delovanje pljuč
Kot zdravilni in užitni zdravilni material ima Luo Han Guo lastnost pomirjanja vnetega grla in se lahko uporablja pri razvoju zdrave hrane za izboljšanje delovanja pljuč. Na primer, ko je bil mogrozid uporabljen na mišjem modelu astme, induciran z ovalbuminom (OVA), je oslabil hiperplazijo dihalnih poti. reaktivnost, zmanjšalo število vnetnih celic in ublažilo vnetno infiltracijo v pljučih miši, kar je imelo boljši antiastmatični učinek.
6. Zaščitite živce
Poškodbe nevronov so eden od vzročnih dejavnikov številnih bolezni, nevroprotektivna funkcija mogrozida pa igra pomembno vlogo pri zdravljenju bolezni. Študije so na primer pokazale, da imata mitohondrijska disfunkcija in oksidativni stres pomembno vlogo pri patogenezi Parkinsonove bolezni, mogrozid pa lahko zmanjša poškodbe nevronov, ki jih povzroči mitohondrijska disfunkcija, tako da uravnava Sirtuin3, s čimer igra določeno zaščitno vlogo in koristi Parkinsonovi bolezni. Zdravljenje in okrevanje Kinsonove bolezni.
7. Sladila
Mogroside V ima dobro biološko aktivnost, zaradi česar je na trgu visoko intenzivno sladilo brez sladkorja. Znanstveniki so odkrili, da se mogrozid lahko sintetizira z biosintezo, njegova sladkost pa lahko doseže 250-krat večjo sladkobo kot saharoza.
8. Proti staranju
Mogroside je naravni antioksidant z razvojno vrednostjo. Po preučevanju izvlečka mogrozida je bilo ugotovljeno, da ima mogrozid določene antagonistične lastnosti proti celicam poškodbe jeter, ki jih inducira etanol in vitro. Mogroside lahko ohranja celovitost celične membrane in poveča antioksidativno delovanje celic, ki zavira peroksidacijo lipidov, zmanjšuje oksidativni stres in zavira staranje celic, ki ga povzroča oksidativna poškodba.
9. Športna prehranska dopolnila
Kot glavna aktivna snov v izvlečku Luo Han Guo ima mogroside funkcijo proti utrujenosti. Lahko se uporablja v športnih prehranskih dopolnilih za razvoj izdelkov proti utrujenosti. Na primer, dodajanje mogrozida v fitnes izdelke lahko igra določeno vlogo. Učinek prehranskega dopolnila po vadbi lahko svojo funkcionalno aktivnost proti utrujenosti uporabi tudi za lajšanje utrujenosti po vadbi in zmanjšanje občutka utrujenosti po vadbi.
10. Pomirite grlo
Luo Han Guo ima učinek pomirjanja grla, njegova glavna aktivna sestavina mogroside pa ima tudi učinke odpravljanja sluzi, antitusika in čiščenja grla.
11. Regulator črevesne flore
Ko se uporablja kot modulator črevesne mikrobiote, mogroside služi kot potencialni prebiotik, ki lahko koristi zdravju ljudi s svojo interakcijo s črevesno mikrobioto.
12. Novi nosilci zdravil
Mogroside lahko poveča topnost slabo topnih zdravil, kar zagotavlja nove ideje za izdelavo novih nosilcev. Njegova raziskava je pokazala, da ima razmerje odmerjanja trdne disperzije 1:20 boljši učinek, če se kot indeks ocenjevanja uporablja razmerje solubilizacije zdravila.
Obeti mogrozida V
Z vse večjo ozaveščenostjo ljudi o zdravju potrošniki pri hrani niso več omejeni le na zadovoljitev okusa, temveč vse več pozornosti namenjajo tudi njeni zdravju in uporabnosti, zaradi česar povpraševanje po naravnih nesladkornih sladilih eksplozivno narašča. . Zlasti M5, eno najmočnejših naravnih sladil na svetu, ima zdravilne funkcije. Ne more zadovoljiti le potreb javnosti kot naravno sladilo brez sladkorja, ampak se lahko uporablja tudi kot nadomestek saharoze za diabetike in ljudi s debelostjo. Povpraševanje po M5 postopoma narašča po vsem svetu in metode ekstrakcije rastlin ne morejo več zadovoljiti povpraševanja na trgu. Sintetična biologija ima edinstvene prednosti pri učinkovitem in trajnostnem pridobivanju rastlinskih naravnih proizvodov in je bila uporabljena pri sintezi različnih naravnih proizvodov. Zato je uporaba sintetične biologije za obsežno proizvodnjo M5 postala neizogiben trend. Trenutno je biosintezna pot M5 v celoti analizirana, ključni encimi pa klonirani in funkcionalno preverjeni, vendar še vedno primanjkuje raziskav o mikrobni proizvodnji.
Če želite izvedeti več, se obrnitesales@sxytbio.com,Kliknite tukaj, da nas kontaktirate prek spleta
