Kaj je kvercetin?
Kvercetin, znan tudi kot kvercetin, je flavonolna spojina, ki je široko razširjena v rastlinskem kraljestvu z različnimi biološkimi aktivnostmi, njegova kemijska formula pa je C15H10O7. Kot anti-apoptoza in antioksidant lahko kvercetin ščiti različne poškodbe organov, pa tudi protivnetno, protibakterijsko, protivirusno, znižuje krvni sladkor, znižuje krvni tlak, uravnava delovanje imunskega sistema in ščiti srce in ožilje. Kvercetin je široko prisoten v lubju stebel, cvetovih, listih, popkih, semenih in plodovih mnogih rastlin, večinoma v obliki glikozidov, kot so rutin, kvercitrin, hiperin itd., Ki jih lahko pridobimo s kislinsko hidrolizo kortikosteroidov. Med njimi je vsebnost večja v palicah in listih ajde, rakitovca, gloga in čebule. Kvercetin najdemo tudi v številnih živilih, kot so čebula, šalotka, šparglji, zelje, gorčica, zelena paprika, cikorija, grenivka, zelena solata, glog, jabolka, mango, slive, redkev, črni ribez, krompir in špinača. Poleg tega obstaja več kot 100 vrst zdravilnih rastlin, ki vsebujejo to sestavino.
Funkcije kvercetina
1.Antioksidant, odstranjevanje prostih radikalov
Kvercetin je eden najmočnejših antioksidantov v naravi, njegova antioksidativna zmogljivost pa je 50-krat večja od vitamina E in 20-krat večja od vitamina C. Kvercetin ima 3,7-hidroksilno strukturo, ki ima lahko dober čistilni učinek na superoksidni anion, hidroksilne radikale in singletni kisik, razmerje med odmerkom in učinkom pa je očitno. Mehanizem kvercetinove antioksidacije in lovljenja prostih radikalov je morda v tem, da kvercetin tvori komplekse s superoksidnim anionom, da zmanjša nastajanje prostih radikalov kisika; kompleksi z železovimi ioni za preprečevanje tvorbe prostih hidroksilnih radikalov; Reakcija zavira proces peroksidacije lipidov; zavira aldozo reduktazo, zmanjša porabo NADPH in s tem izboljša antioksidativno sposobnost telesa.
2. Znižanje lipidov v krvi
Kvercetin lahko zavira razgradnjo estrov holesterola v prosti holesterol in lahko zmanjša topnost holesterola v micelarnih raztopinah, zavira absorpcijo holesterola v tankem črevesu in doseže namen znižanja lipidov.
3.Hipoglikemični
Kvercetin lahko zavira transport glukoze s transporterjem glukoze in zavira aktivnost -amilaze in -glukozidaze, da ovira prebavo in absorpcijo glukoze.
4. Zmanjšajte nastajanje sečne kisline
Kvercetin se veže na atom molibdena aktivnega središča XO (flavoproteinaza) preko vodikove vezi, ki prepreči substratu ksantinu vstop v aktivni center XO, s čimer zavira katalitično aktivnost XO na ksantin in zmanjša nastajanje sečne kisline.
5.Interakcija z drugimi encimskimi sistemi
Kvercetin lahko zmanjša izločanje histamina iz mastocitov in bazofilcev v različnih tkivih ter ima pomembno vlogo pri vplivanju na druge od kalmodulina odvisne encime.
6.Anti-nevroprotektivni učinek
Kvercetin lahko neposredno očisti ROS, zavre odlaganje amiloidnega beta proteina (A), zaviranje hiperfosforilacije proteina tau, zaviranje nevrofibrilarnih pentlj (NFT) v živčnih celicah, zaviranje amiloidnega prekurzorskega proteina (APP) in zaviranje liaze (BACE1) ter druge mehanizme delovanja na imajo anti-nevroprotektivni učinek.
7.Antitrombotik
Kvercetin lahko znatno zavira agregacijo trombocitov, selektivno združuje s trombo na steni krvne žile in sprosti trombolizin in zaščitni medij vaskularne membrane iz intime krvne žile z zaviranjem trombocitne lipoksigenaze in ciklooksigenaze, pri čemer ima vlogo antitrombotični učinek.
8.Protivirusno
Kvercetin ima protivirusno delovanje proti številnim virusom, kot so virus herpes simpleksa tipa I, respiratorni sincicijski virus, virus stekline, virus parainfluence tipa III in novi virus Biss, njegov protivirusni mehanizem pa je lahko ta, da se lahko veže na virusne beljakovine in moti sintezo virusa nukleinska kislina.
Farmakokinetika kvercetina
Kvercetin v naravi obstaja predvsem v obliki glukozidov, absorpcija kvercetin glikozidov pa se lahko razlikuje glede na vrsto dodanega sladkorja. Kvercetin glikozidi (kot so tisti, ki jih večinoma najdemo v čebuli ali mesu šalotke) so bolj rutinozid (glavni kvercetin glikozid v čaju). ) se lažje absorbira. Glikozide učinkovito hidrolizirajo -glukozidaze v tankem črevesu v njihove aglikonske oblike, od katerih se večina kasneje absorbira. Kvercetin glukuronsko kislino in njene sulfatne derivate telo lažje absorbira kot kvercetin. Med derivati kvercetina se oblika, konjugirana z glikozidom, lažje absorbira kot kvercetin. Prečiščeni glikozidi kvercetina lahko medsebojno delujejo z od natrija odvisnimi receptorji za prenašanje glukoze v epitelijskih celicah sluznice in se zato lahko in vivo absorbirajo v tankem črevesu. Po absorpciji se kvercetin presnavlja v različnih organih, vključno s tankim črevesjem, debelim črevesjem, jetri in ledvicami, njegovi presnovki pa se porazdelijo v različna tkiva telesa. Človeške črevesne bakterije lahko kvercetin pretvorijo v 3,4-dihidroksifenilocetno kislino, p-hidroksifenilocetno kislino, 3,4-dihidroksifenilpropionsko kislino in p-hidroksifenilpropionsko kislino, vendar je stopnja pretvorbe nizka, peroralna uporaba Samo približno 20 odstotkov ga absorbira prebavni trakt, 30 odstotkov se transformira, 30 odstotkov pa se izloči z blatom v obliki prvotnega zdravila. Absorbirani kvercetin hitro vstopi v žolč in urin v obliki glukuronata in sulfata v 48 urah. se izloča.
Metoda ekstrakcije kvercetina
1. Ekstrakcija in ločevanje
Ker je vsebnost kvercetina v rastlinah le nekaj desettisočink do nekaj desettisočink, ekstrakcija in ločevanje pa sta težavna in stroški visoki, neposredno pridobivanje kvercetina iz rastlin ni praktično. Pri analizi in identifikaciji flavonoidov ali pripravi analitsko čistih vzorcev pa je treba uporabiti tehnike ekstrakcije in ločevanja kvercetina.
2. Kislinska hidroliza
Rutin (rutin) kvercetina je v naravi zelo razširjen in ima visoko vsebnost, kot je 20 odstotkov v japonski sofori. Ekstrahirajte rutin iz Sophora japonica in nato po kislinski hidrolizi proizvedite kvercetin.
3.Encimska pretvorba
Uporaba encimske pretvorbe za hidrolizacijo rutina za pripravo velike količine monomera kvercetina z manjšo vsebnostjo v rastlinah, operacija je preprosta in varna, celoten postopek je ekonomičen in praktičen, proizvodnja je velika in je primerna za industrijsko proizvodnjo, in čistost izdelka je večja od 90 odstotkov, kar lahko izpolnjuje prehrambene in klinične zahteve. potrebe aplikacije. Zato je encimska pretvorba nedvomno zelo obetavna metoda priprave.
Določanje vsebnosti kvercetina
1. Tekočinska kromatografija
Določanje vsebnosti je potekalo s pripravo standardne raztopine kvercetina, testom linearnega razmerja, metodološkimi principi natančnosti in ponovljivosti.
2. Metoda HPLC
Pripravljene skupne flavonoide Sophora japonica smo raztopili in filtrirali ter glede na kromatografske pogoje določili vsebnost kvercetina v skupnih flavonoidih.
Če želite izvedeti več, se obrnite sales@sxytbio.com,Kliknite tukaj, da nas kontaktirate prek spleta
