Encimi niso bistveni le za delovanje prebave, ampak za vsako celico v telesu in za vse fiziološke procese. Ko gre za prebavo, je vpletenih predvsem osem encimov, od katerih ima vsak svojo specifično funkcijo, eden od njih je lipaza.
Večina zdravih ljudi dejansko proizvede dovolj lipaze in drugih encimov sama, ne da bi potrebovali dodatke, vendar nekateri ljudje morda potrebujejo dodatne dodatke lipaze. V tem primeru se lahko jemljejo dodatki lipaze. Toda najprej, kaj točno je lipaza? Zakaj je potrebno ohranjati raven zdravja?
Kaj je lipaza?
Prebavni encimi, imenovani po grški besedi "lipos" (maščoba), delujejo tako, da pomagajo telesu razgraditi maščobo na manjše, bolj prebavljive sestavine, ki jih črevesje zlahka absorbira. Lipazo izloča trebušna slinavka skupaj z nekaterimi drugimi encimi, kot sta amilaza in proteaza. Lipaza nastaja tudi v ustih in želodcu.
Lipaza, imenovana tudi glicerid hidrolaza, hidrolizira trigliceride v glicerol in maščobne kisline. Ta proces je pomemben, ker če maščoba ni popolnoma prebavljena, bo prekrila delce hrane in preprečila razgradnjo drugih sestavin hrane, kot so ogljikovi hidrati in beljakovine.
Pankreasna lipaza deluje tudi z žolčem, ki nastaja v jetrih in se shranjuje ali sprošča v žolčniku. Naloga žolča je emulgiranje maščobe in spodbujanje delovanja lipaze. To je zato, ker imajo velike maščobne molekule zelo malo površine za delovanje lipaze. Zato žolč razgradi velike molekule maščobe v majhne kapljice, kar daje lipazi večjo površino za delo.
Večina ljudi, ki so v dobrem zdravju, ne potrebuje dodatnih dodatkov lipaze, nekaterim ljudem pa bodo morda dodatki lipaze še posebej koristni, zlasti tisti s posebnimi zdravstvenimi težavami.
Kakšen je odmerek lipaze?
Ni predpisanega standardnega odmerka dodatka lipaze, saj je to pogosto odvisno od vrste izbranega dodatka. Vendar pa je standardni odmerek za odrasle na splošno 6000 enot aktivnosti lipaze (LU). Vzemite eno do dve kapsuli trikrat na dan. Vzemite na prazen želodec 30 minut pred obrokom. Dodatek lipaze ni priporočljiv za otroke, mlajše od 12 let. Priporočljivo je, da se posvetujete z zdravnikom, preden vzamete katero koli obliko dodatka lipaze.
Namen
Končni eksperimentalni cilj ekipe je konstruirati lipazo za pomoč pri prebavi hrane v človeškem telesu in s tem izboljšati zdravje in kakovost življenja ljudi. Lipaza (lipaza, glicerid hidrolaza) spada v razred karboksil ester hidrolaz in lahko postopoma hidrolizira trigliceride (tj. maščobe) v glicerol in maščobne kisline za boljšo prebavo. Lipaza obstaja v živalskih, rastlinskih in mikrobnih (kot so plesni, bakterije itd.) tkivih, ki vsebujejo maščobo. Kot eden od pomembnih industrijskih encimskih pripravkov lahko katalizira lipolizo, transestrifikacijo, sintezo estrov in druge reakcije ter se pogosto uporablja. V hrani, zdravilih, usnju, dnevnih kemikalijah itd.
Eksperimentalni princip
Lipaze iz različnih virov imajo različne katalitske lastnosti in katalitično aktivnost. V projektu naše ekipe so eksperimentatorji večinoma uporabljali rastlinsko lipazo (rastlinska lipaza lahko deluje skupaj z drugimi encimi za kataliziranje razgradnje lipidov za proizvodnjo sladkorjev, ki zagotavljajo hranila in energijo, potrebno za ukoreninjenje in kalitev semen). V primerjavi z živalskimi in mikrobnimi maščobami so rastlinske maščobe okolju prijaznejše in enostavnejše strukture, zato so tudi najboljša izbira za projektno raziskovanje naše ekipe.
Na aktivnost encimov, ki medsebojno delujejo s substrati, vplivajo številni dejavniki, kot so temperatura, pH vrednost, koncentracija encimske raztopine, koncentracija substrata, encimski aktivatorji ali inhibitorji, itd. Podobne so tudi raziskave lastnosti lipaze, ki vključujejo predvsem optimalno temperaturo in pH. , stabilnost temperature in pH, specifičnost substrata itd. To so tudi deli, ki jih naša ekipa potrebuje za uporabo testiranja surovih tekočih encimov v naslednjih poskusih. .
Področja uporabe lipaze
Lipaza se pogosto uporablja v prehrambeni industriji za emulgiranje, izboljšanje teksture, zmanjšanje maščob itd. Poleg tega se lahko lipaza uporablja v proizvodnji biodizla s kataliziranjem pretvorbe triacilglicerola v glicerol in biodizel. Poleg tega lahko pri pripravi čiste kozmetike lipazo uporabimo za sintezo površinsko aktivnih snovi z nizko stopnjo draženja, koži prijaznih, pa tudi razgradljivih lubrikantov.
Tržne možnosti lipaze
Ker se povpraševanje potrošnikov po zdravih in okolju prijaznih izdelkih povečuje, ima trg lipaze široke možnosti. V živilskopredelovalni industriji se lipaza lahko uporablja za zmanjšanje vsebnosti maščob, izboljšanje okusa in zadovoljevanje povpraševanja potrošnikov po zdravi hrani z nizko vsebnostjo maščob. Hkrati je razvoj industrije biogoriv zagotovil širok tržni prostor za lipazo, povpraševanje po lipazi pri proizvodnji biodizla pa še naprej raste. Poleg tega se pričakuje, da se bo lipaza bolj uporabljala na področju čistih kozmetičnih pripravkov, ko si ljudje prizadevajo za čisto kozmetiko.
Razvoj tehnologije lipaze
V zadnjih letih se s hitrim razvojem biotehnologije nenehno izboljšuje tudi tehnologija lipaze. S tehnologijo rekombinantne DNA in tehnologijo proteinskega inženiringa so ljudje uspešno izboljšali lastnosti različnih lipaz, kot je izboljšanje njihove katalitične aktivnosti, stabilnosti in tolerance, da bi se bolje prilagodile potrebam industrijske proizvodnje. Poleg tega uporaba nanotehnologije zagotavlja tudi nove ideje in metode za imobilizacijo lipaze in oblikovanje nosilcev.
Prihodnji trend lipaze
V prihodnosti bo z nenehnim razvojem biotehnologije in industrijske tehnologije lipaza zagotovo imela širše možnosti uporabe. Ob istem času, ko se povečuje povpraševanje ljudi po zdravih in okolju prijaznih izdelkih, se bo lipaza vse bolj uporabljala na področjih, kot so predelava hrane, biogoriva in priprava čiste kozmetike. Poleg tega bo z razvojem socialne ekonomije povpraševanje ljudi po učinkovitih proizvodnih procesih z nizko porabo energije spodbujalo stalne inovacije in napredek tehnologije lipaze.
Če želite izvedeti več, se obrnitesales@sxytbio.com,Kliknite tukaj, če želite stopiti v stik z nami prek spleta
