Opis
Fikocianinje eden redkih pigmentnih beljakovin v naravi. Ni le svetle barve, ampak tudi beljakovine, bogate s hranili, s popolno aminokislinsko sestavo in visoko vsebnostjo esencialnih aminokislin.
Učinek
Fikocianin lahko pomaga uravnavati in sintetizirati različne pomembne encime, potrebne za presnovo pri ljudeh. Ima pomembno vlogo pri zaviranju rasti rakavih celic, spodbujanju regeneracije človeških celic, vzdrževanju jajčnikov in spodbujanju sinteze elastina v človeškem telesu. Hkrati fikocianin uravnava človeško telo. Imunski sistem, okrepi delovanje imunskega sistema, izboljša odpornost telesa&na bolezni. Zato je fikocianin označen kot" diamant hrane" s strani strokovnjakov za prehrano.
Uporaba
(1) Naravna barvila za živila: Phycocyanin je vodotopno barvilo, netoksično, čisto modro in se lahko uporablja kot barvilo za živila in dodatek v kozmetiki.
(2) Medicinska in zdrava hrana: Poskusi s fikocianinom in vitro lahko spodbudijo nastanek kolonij rdečih krvnih celic, podobnih eritropoetinu (EPO).
(3) Posebni reagenti za biološke, kemijske in citološke poskuse: Fikocianin je modre barve in ima fluorescenco, ki se lahko uporablja kot nekaj fotodinamičnih raziskovalnih reagentov za biologijo in citologijo.
